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島原手延そうめんをおいしくアレンジ!

総務部 総務秘書課 TEL:0957-73-6621 FAX:0957-82-3086 メールsoumu@city.minamishimabara.lg.jp

材料を準備します

 市の代表的な特産品である「島原手延そうめん」について、市民の皆さんにおいしい茹で方とアレンジ料理の調理方法を学んでもらおうと、「そうめん料理教室」を開催しました。
 今回は南有馬地区食生活改善推進員の協力のもと、進められました。

 鍋で沸騰したお湯にそうめんを入れ、1分半茹でたら素早くザルに移し、水でもみ洗いしてぬめりをとり、あらかじめカットした材料とともに器に盛り付け、特製のタレをかけて完成。

 「豚肉のしゃぶしゃぶそうめん」と「ツナとトマトのピリ辛ぶっかけそうめん」の2品を参加者全員でおいしくいただきました。

 料理教室に参加した藤原友子さん(南有馬町)と中村美代子さん(南有馬町)は「そうめんはバリエーションが豊富。普段は冷やしそうめんで食べることが多いが、今回はお肉も野菜もたっぷりとれてとてもおいしかった。家庭だけでなく、親戚など市外の人にもおもてなし料理の一品としてふるまいたい」と話しました。
 そうめん料理教室は、今後も各地区で開催する予定です。

 

■日時:10月20日(水曜日)午前10時
■場所:原城オアシスセンター(南有馬町)


材料をカットします

そうめんを茹でる様子

茹でたそうめんをザルに移します

そうめんのぬめりをとります

そうめんを器に盛り付ける様子

今回調理したそうめん料理

そうめん料理を食べる参加者

参加者全員で記念撮影




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