●相談事例
食品ロスとは、”まだ食べられるのに廃棄される食品”のことです。
日本では、621万トン（農林水産省及び環境省「平成26年度推計」）と試算され、これは国連WFPによる世界全体の食料援助量年間約320万トンの約2倍に匹敵します。
外食やパーティーが増える12月、今一度、家庭や職場で食品ロスについて考え、その削減にできることからチャレンジしてみましょう。
●実践！食品ロス削減
＜家庭編～必要量だけ購入＆食べ切る～＞
・お買い物の前に、冷蔵庫内をチェック。（携帯・スマホで撮影すると効果的）
・残っている食材から調理。
・定期的に食材を使い切る。（寄せ鍋、カレー、お好み焼き etc.）
＜職場編～宴会料理を食べ切る～＞
・参加者の好みをチェック、食べ切れる量のメニューをチョイス。
・乾杯後、料理を楽しむ時間を設定。できたてを味わう。
・お開き前に、もう一度料理を楽しむ。食べ切りを呼びかける。